Costillas con Pimienta y Romero

Ingredientes

– 3/2 libras de costilla de res deshuesada
– 1 diente de ajo cortado en 6 rodajas
– 2 cucharaditas de pimienta molida
– 1 cucharadita de romero deshidratado

Preparación

En la carne hacemos cortes de 3 centímetros y les introducimos una rodaja de ajo a cada corte.
Mezclamos la pimienta y el romero y frotamos la carne con la mezcla.

Colocamos la carne en un asador con la grasa hacia abajo. Cocinamos hasta que esté bien cocida y la volteamos por 1 o 2 minutos.

Una buena combinación es servir las costillas acompañadas con tomates asados.