Ingredientes

6 Tomates manzano
2 latas de atún
1 taza de arroz cocido
3 cucharadas de mayonesa
1 chorrito de vinagre blanco
Aceitunas para decorar (opcional)
Sal y Pimienta al gusto

Preparación

Corta la parte de arriba de los tomates para deshacerte del pedículo (esa circulito  verde que queda cuando los sacan de la planta), sácales toda la pulpa y colócala en un bol aparte.

Una vez hayas ahuecado todos los tomates, toma el bol con la pulpa de tomate y agrégale el arroz cocido, el atún desmenuzado, la sal, la pimienta, el chorrito de vinagre y la mayonesa. Mezcla todo bien.

Con la mezcla de arroz y atún, rellena de nuevo los tomates con la ayuda de una cuchara. Colócalos en una bandeja y finalmente decora con una aceituna.

Refrigéralos hasta el momento de servir.

¡Buen provecho!

 

 

Ingredientes(6)

* 4 papas
* 100  g. de aceitunas negras
* 6 tomates secos
* 2 ramas de romero

Vinagreta de vinagre balsámico
* 1/2 taza de aceite de oliva.
* 1/4 taza de vinagre balsámico.
* 1 cdta. de sal.
* 1 cda. de ramas de romero.
* Pimienta negra recién molida.

 

Preparación

 

Se pelan las papas, se cortan en cuadritos y se cocinan en agua con sal. Se escurren y se dejan enfriar. Se colocan en una ensaladera se le agregan las aceitunas negras rebanadas y los tomates secos picados.

Se prepara la vinagreta uniendo todos los ingredientes.
Se le agrega a la ensalada y se deja macerar.

Se sirve fría, como pasapalo en cucharitas o vasos de shots, como entrada sobre hojas de rugula o acompañante en plato fuerte.

El Romero: Es una hierba fresca de sabor y olor penetrante, de aroma silvestre y su aspecto es como de una rama de pino. Se usa en cordero, cerdo o en patés, en papas y en vegetales asados. Incluya las ramas de romero antes de cocinar los ingredientes para que nos dé su rico sabor.

Nota: para esta receta se puede utilizar los trozos de papas sobrantes de las brochetas, siguiendo los mismos pasos.