Tomates Rellenos

 Ingredientes

6 Tomates manzano
2 latas de atún
1 taza de arroz cocido
3 cucharadas de mayonesa
1 chorrito de vinagre blanco
Aceitunas para decorar (opcional)
Sal y Pimienta al gusto

Preparación

Corta la parte de arriba de los tomates para deshacerte del pedículo (esa circulito  verde que queda cuando los sacan de la planta), sácales toda la pulpa y colócala en un bol aparte.

Una vez hayas ahuecado todos los tomates, toma el bol con la pulpa de tomate y agrégale el arroz cocido, el atún desmenuzado, la sal, la pimienta, el chorrito de vinagre y la mayonesa. Mezcla todo bien.

Con la mezcla de arroz y atún, rellena de nuevo los tomates con la ayuda de una cuchara. Colócalos en una bandeja y finalmente decora con una aceituna.

Refrigéralos hasta el momento de servir.

¡Buen provecho!