Picadillo de Res y Verduras

Ingredientes

    4 piezas de jitomate saladet

    1/4 de pieza de cebolla blanca

    1 diente de ajo

    1/2 taza de agua

    2 cucharadas de aceite

    2 cucharadas de cebolla picada

    400 gramos de carne de res molida

    1 cubo de Caldo de Pollo

    1/2 taza de zanahoria cocida en cubos

    1/2 taza de chícharo cocido

Preparación

Licuar el jitomate, el trozo de cebolla, el ajo y el agua. Colar y reservar.

Calentar el aceite en una olla extendida y freír la cebolla picada con la carne hasta que esté dorada.

Verter el caldillo de jitomate licuado, el cubo de Caldo de Pollo y dejar que hierva a fuego medio por 5 minutos o hasta que esté sazonado.

Añadir las verduras, mezclar y dejar que se cocine por 10 minutos más moviendo de vez en cuando.

Servir.